Praktické vyučovanie
SOŠ zabezpečuje odborný výcvik pre trojročné učebné odbory v interných pracoviskách školy a na prevádzkových pracoviskách organizácií.
Kvalitná prax je dôležitá súčasť prípravy na budúce povolanie. Žiaci majú možnosť praxe vo vlastných priestoroch školy pod dohľadom majstrov odbornej výchovy a taktiež (pri dodržaní podmienok predpísaných Ministerstvom školstva SR) aj v súkromných prevádzkach v meste. V praktickom vyučovaní si overia teoretické vedomosti nadobudnuté v školských laviciach a môžu realizovať aj vlastné nápady, kreácie, recepty a majú možnosť poradiť sa o správnosti postupu a technológie.
Odborný výcvik : kuchár, čašník, servírka
Žiaci učebného odboru kuchár, čašník, servírka prvého ročníka vykonávajú odborný výcvik v školskej kuchyni, v školskej jedálni, v odborných učebniach. Pod vedením majsteriek odbornej výchovy získavajú odborné zručnosti spojené s prípravou pokrmov, technologickými postupmi jedál, receptúrami a v učebnom odbore čašník, servírka v l. ročníku zvládajú základy techniky obsluhy, základné pravidlá spoločenského správania v styku s hosťom.
Praktické vyučovanie u súkromných podnikateľov.
Žiaci 2. a 3. ročníka učebného odboru kuchár, čašník, servírka vykonávajú odborný výcvik pod dohľadom inštruktorov na zmluvných pracoviskách súkromných podnikateľov. Ide o zariadenia reštauračného a hotelového typu. Snahou SOŠ je ich rozmiestnenie podľa trvalého bydliska žiakov, aby perspektívne po vyučení zostali v týchto zariadeniach aj trvalo pracovať, a rýchlejšie sa adaptovali na podnikateľské prostredie. Výhodou je aj to, že produktívna práca žiakov je aj finančne ohodnotená.
rešt. Koníček – Pezinok hotel Galbov mlyn – Viničné hotel Maxim – Svätý Jur rešt. Pivnica u Zlatej husi – Slov. Grob rešt. Kity – Malacky Mestské centrum soc. služieb – Malacky rešt. Rozmarín – Senec rešt. Corzo pub – Malacky Pizzeria Italia – Pezinok cafe rest. Rezident – Pezinok hotel Echo – Bratislava hotel Senec – Senec rešt. Radnica – Pezinok rešt. Vinum Galeria Bozen – Pezinok rešt. Zelený dom – Malacky Topperclub, Grand restaurant – Pezinok rešt. Karpaty – Vinosady hotel Medium – Bratislava rešt. u Melónka – Kuchyňa hotel Majolika – Modra rešt. u Wocha – Blatné Poľovnícka reštaurácia – Dolné Orešany rešt. Victória – Pezinok rešt. U Magistra – Pezinok účel. zar. NR SR Papiernička – Častá (Píla) Penzión Karolína – Slov. Grob rešt. Lagúna – Pezinok rešt. Taverna – Červený Kameň rešt. Reduta – Bratislava hotel Tilia – Pezinok
K mesiacu február 2009 máme 30 pracovísk praktického vyučovania:
Odborný výcvik : kaderník
Odborný výcvik v učebnom odbore kaderník sa uskutočňuje na pracoviskách odborného výcviku v ŠI a v kaderníckom pracovisku Za hradbami.
Žiaci svoju odbornosť a kreativitu prezentujú na výstavách a súťažiach : JUVYR, Interbeauty Bratislava, Cena Laugarícia Trenčín, Cena mesta Pezinok. Prínosom pre odborný rast žiakov sú aj odborné semináre firiem. Nadobudnuté zručnosti a vedomosti využijú vo svojej budúcej profesnej práci.